A denúncia
O Tribunal de Contas do Estado de Santa Catarina (TCE/SC) iniciou uma investigação após uma denúncia realizada em novembro de 2025 sobre as más condições alimentares presentes no Hospital Regional Hans Dieter Schmidt de Joinville, cidade do norte de Santa Catarina. A denúncia foi feita por um engenheiro civil atuante na Secretaria de Estado da Saúde (SES) que aponta diversas irregularidades na comida servida pela empresa terceirizada responsável pelo fornecimento das refeições.
Entre os problemas relatados estão a baixa qualidade dos alimentos, a desproporção das porções oferecidas e a ausência de fornecimento de talheres e de chás como opção de bebida no café da manhã. Segundo a denúncia, esses itens deveriam ser ofertados em melhores condições, conforme previsto em contrato.
Além disso, um vídeo anexado à denúncia mostra a presença de uma larva em um pedaço de carne. O TCE informou que ainda está apurando a veracidade das imagens e se o registro foi, de fato, realizado nas dependências do hospital regional.
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A empresa terceirizada e a nota sobre o caso
A empresa Sepat Multi Service Ltda. é a responsável pelo fornecimento de alimentos na unidade de saúde. O TCE também informou que a investigação levou em consideração outras denúncias envolvendo a empresa desde 2016, além da registrada no ano passado.
A empresa forneceu uma nota “SEPAT vem a público prestar esclarecimentos a respeito da denúncia publicada no Diário Oficial em 5 de fevereiro de 2026, que menciona supostas irregularidades no Contrato nº 78/2021 (Pregão Eletrônico nº 58/2020), referente à prestação de serviços de fornecimento de alimentação no Hospital Regional Hans Dieter Schmidt (HRHDS).
Até o presente momento, a SEPAT não foi formalmente notificada acerca da referida denúncia, tampouco teve acesso ao seu conteúdo ou aos eventuais autos que a fundamentariam. Diante disso, não é possível aferir a veracidade ou a consistência das alegações divulgadas.
A empresa ressalta que, tão logo seja oficialmente notificada e tenha pleno conhecimento dos fatos apontados, prestará todos os esclarecimentos necessários, demonstrando que suas atividades são conduzidas em estrita observância às disposições contratuais e às normas legais e técnicas aplicáveis, especialmente aquelas relacionadas à segurança alimentar e à qualidade dos serviços prestados.
A SEPAT reafirma que o contrato em questão é constantemente fiscalizado por equipe técnica competente, não havendo qualquer registro que corrobore as supostas irregularidades mencionadas. A companhia sempre pautou sua atuação pela legalidade, transparência, responsabilidade e justiça em suas relações com clientes, colaboradores e com o poder público.
Reitera, ainda, seu compromisso com o bem-estar das equipes, a capacitação contínua dos profissionais envolvidos e o pleno cumprimento das obrigações trabalhistas, bem como com a qualidade dos serviços prestados e o cuidado com os usuários atendidos.
Por fim, a SEPAT destaca que a denúncia divulgada não condiz com a realidade dos fatos e que, no momento oportuno, comprovará sua absoluta lisura, comprometimento e total conformidade com os regramentos legais e contratuais vigentes”.
A SES também falou sobre o caso
“A Direção do Hospital Regional Hans Dieter Schmidt informa que o fornecimento de refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e funcionários ocorre conforme o contrato vigente, com fiscalização diária e monitoramento realizado por nutricionista do próprio hospital.
Eventuais intercorrências são devidamente registradas, conforme os protocolos institucionais. Quando constatadas irregularidades, são adotadas as medidas administrativas cabíveis, incluindo notificações formais e aplicação de penalidades, conforme previsto contratualmente.
O Hospital Regional Hans Dieter Schmidt mantém controles permanentes voltados à segurança alimentar e à proteção da saúde de pacientes, acompanhantes e profissionais, adotando providências imediatas sempre que identificada qualquer situação que possa representar risco sanitário”.
Fonte: NSC Total.
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